• דן יידוב

סלט טונה קיצי ומרענן

Updated: Sep 13

תמיד רציתם לאכול סלט טונה בריא וטעים כמו שמכינים בבתי הקפה?

האמת, הכנת סלט, היא פשוטה, קלילה וכיפית.

כל מה שצריך זה כמה מצרכים בסיסיים, 10 דקות פנויות והמון רגש ותשוקה להכנת אוכל.

על מנת שהסלט יהיה בריא ומגרה לעין, נשלב את מגוון הצבעים. הכנת אוכל, בדומה לצילום אוכל, היא אומנות, דורשת דיוק, הרמוניה, רגש ושירה בכל ביס.

חשוב לחתוך את כל הרכיבים לגדלים זהים פחות או יותר כדי שכל ביס יהיה מאוזן.

אני תמיד מוצא את עצמי מתחיל בעגבניות, אולי זה הצבע האדום הבוהק, אולי הטעם המרענן והמתקתק, ייתכן שזה בכלל בגלל שזה הירק הכי קל לחיתוך.

אז, נקח את העגבניות השטופות, נבצע כמה חיתוכים לאורך ועוד כמה לרוחב.

נעבור לבצל, נחתוך אותו גס ובאופן דומה לאורך ולרוחב, בשבילי זאת הדרך הנוחה ביותר שמשאירה טעם מירבי של הבצל מבלי לאבד יותר מדי מהנוזלים.

גזר,

מוסיף מתיקות ורעננות לסלט.

כיוון שמדובר בירק קשה, נגרד לגודל בינוני באמצעות פומפיה.

אמרנו בריאות?

עלי קייל טריים, ירוקים ונהדרים הם תוספת נהדרת ובריאה לכל סלט.

נשטוף קלות את העלים ונחתוך חיתוכיים אורכיים בעובי של כס"מ.

נוסיף פחית טונה, כל פחית מכל סוג לפי טעמכם.

נזלוף שמן זית כתית בחמיצות מירבית 0.5% על הסלט.

אישית, אני חסיד גדול של מיונז.

למרות שמדובר ברכיב לא מאוד בריא, הטעם המיוחד, המלוח והמרקם שהמיונז מוסיף, לא ניתן להחלפה.

מומלץ להוסיף כף גדושה, גם כאן, הכל עניין של טעם.

תערבבו את הסלט מלמטה למעלה, עד שתראו את המיונז מכסה את כל רכיבי הסלט.

מרכיבים:

6 עגבניות שרי ויטני טריות

1 בצל בינוני

1 גזר בינוני

5 עלי חסה קייל טריים

6 מלפפונים חמוצים(קורנישור)

10 זיתי קלמטנה

1 פחית טונה

שמן זית( לפי הטעם)

1 כף גדושה של מיונז

מומלץ להגיש עם לחמניית כוסמין רעננה וקלילה.

בתאבון.

פשוט, טעים, בריא.

Simple, Tasty, Beautiful

עקבו אחרי באינסטגרם:

simpletastybeautiful@

danydovphotographer@

אחרי הרבה תכנונים, החלטתי, בלוג אוכל.

זה פוסט ראשון מיני רבים, בבלוג האוכל הזה,

תעקבו לעוד מתכונים מגניבים, קלים להכנה וטעימים.

  • Facebook App Icon
  • Instagram Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Vimeo Social Icon
  • Flickr App Icon